Estamos en plena temporada de naranjas. Y no podemos hacer otra cosa que proponeros una receta para aprovechar a pleno esta estupenda fruta de temporada.
El que os presentamos es un postre muy fácil y rápido de preparar. Ideal para las personas que quieren -o no tienen otra opción- que preparar el postre en el último momento.
Es un postre sin gluten, sin huevo y sin azúcar.
Ingredientes:
2 naranjas
1 cucharada de agar agar
250 g queso tipo filadelfia o requesón
150 ml nata para cocinar
3 cucharadas soperas de sirope de agave
Primero se lavan las naranjas con agua muy caliente y se secan con un trapo limpio. Se saca la cáscara de las naranjas con un rallador o un cuchillo y se pone en un bol. Se exprimen. Se mezcla el zumo y la mayor parte de la cáscara de las naranjas con la nata, el queso y el sirope de agave. En una olla pequeña se ponen a hervir 150ml de agua con el agar agar. Se deja hervir un par de minutos y luego se mezcla bien con la masa preparada. Se reparte la crema en porciones individuales y se deja enfriar en la nevera hasta consumirla. Se decora con la ralladura de cáscara de naranjas.
Sugerencias:
En vez de sirope de agave se puede utilizar otro edulcorante según lo que tengas en tu casa o que más te guste.
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