Barritas de semillas

  

Alguien de la familia se va de viaje y, entre otras cosas visitará, una amiga y su familia. Hay entre ellos dos niños guapísimos de 3 y 5 años. ¿Cómo no llevar de regalo un postre de Postres para todos?

Así que manos a la obra estamos preparando unas barritas de semillas. La receta es sin huevo y sin lácteos, muy fácil de elaborar pero difícil de decorar .

Ingredientes:
2 cucharadas soperas de aceite de girasol de primera presión en frio
4 cucharadas de sirope de agave
1 taza de semillas variadas (de girasol, de sésamo, de calabaza)
½ taza de pasas de uva
la ralladura de la cáscara de 1 naranja de agricultura ecológica
4 cucharadas soperas de harina integral

En un bol se mezcla el aceite con el sirope de agave. Se añaden entonces las semillas, la ralladura de cáscara de naranja y las pasas. Cuando todo esté bien amalgamado se pone  la harina, una cucharada a la vez, hasta que forme una masa. Se extiende el  compuesto en un molde untado con aceite, con un espesor de 1 cm y se deja dorar en el horno precalentado a 180º, 10/15 minutos. Al sacarlo del horno se corta en trozos y se deja enfriar. Una vez frio y endurecido  se puede comer. Lo que sobra (no sobrará os lo podemos asegurar) se guarda en un bote de vidrio y aguanta por lo menos 1 semana.

Sugerencias:

Hemos intentado cortarlo con unas formas bonita, pero resulta muy difícil sobretodo porque las semillas son grandes y dificultan la realización de formas. Es ideal como merienda para los y las pequeñas porque es energético debido a las semillas y al mismo tiempo no lleva azúcar.

Esta receta es parte del dossier  “Propuestas de salud y alimentación equilibrada para los peques que empiezan en la guardería y también para sus hermanos mayores que vuelven al cole”, elaborado por Dorte Froreich de Salud al Plato